Du erstellst entweder einfach eine neue Einstellungsebene über den kleinen Knopf unten an der Ebenenpalette:
Die wirkt dann auf alles, was darunter liegt.
Oder du erstellst die Einstellungseben als Schnittmaske mit Alt-Klick. Dann wirkt sie nur auf die eine Ebene direkt unter ihr.
Zusätzlich kannst du in den Ebenenmasken (aktivieren durch klick auf das weiße Feld rechts neben Ebenensymbol) durch schwärzen von Bereichen diese wirkungslos machen. So kann man sehr fein dosiert arbeiten. Lies dir mal was zu Ebenemasken durch, das ist eine der mächtigsten Funktionen von PS.
Alternativ kann man natürlich auch ohne Einstellungsebenen arbeiten, indem man die Korrekturen für den ausgewähltenBereich/die ausgewählte Ebene direkt unter Bild>Einstellungen>… aufruft. Das ist aber nicht beliebig wieder rückgängig zu machen.