Hallo Andi,
es gibt wie immer mehrere Wege so ein Punktraster zu erstellen. Wenn Du mit macOS arbeitest gibt es ein interessantes Zusatzprogramm für (Raster-)Punkte: Bitte kostenlos registrieren, damit du dieses Element siehst.
Mit Bordmitteln im Photoshop kannst Du Filter > Pixelate verwenden...