Huhuu,
danke für die Antworten.
am Ende war es doch das von mir zuvor verlinkte Video, dass mir geholfen hat. Anderen vielleicht bekannt, für mich aber unglaublich banal: Es scheint so, als sei entscheidend, mit welchem Eingabegerät (Maus oder Stift) ich ein neues Photoshop-Dokument erstelle...